العنب

متسلّق يحوّل أي عريشة إلى ظل حي، ويعطي ثمرًا في الخريف.

الاسم العلمي: Vitis vinifera
الفصيلة: الفصيلة العنبية

أشجار مثمرة

العنب ليس شجرة بل متسلّق، وهذا أهم ما يجب فهمه قبل زراعته: يحتاج هيكلًا يتسلق عليه، سواء كان عريشة أو سلكًا ممدودًا. مقابل ذلك يعطي ظلًا كثيفًا في الصيف بالضبط حين تحتاجه، ويكشف الشمس في الشتاء حين تسقط أوراقه.

بطاقة سريعة

نوع النباتمتسلّق معمّر
الريأسبوعيًا
الإضاءةشمس كاملة
الحرارة المناسبة٥ – ٣٥ °م
الاتساعحتى ٤ أمتار
الإزهارمنتصف الربيع حتى أوائل الصيف
الحصادأوائل الخريف ومنتصفه

دليل العناية

الري

ريّ أسبوعي منتظم دون تشبّع. الري بالتنقيط هو الأنسب لأنه يوصل الماء إلى الجذر مباشرة ويبقي الأوراق والعناقيد جافة، وهو ما يقلل الأمراض الفطرية بدرجة ملموسة.

الإضاءة والحرارة

شمس كاملة لأعلى نسبة سكر في الثمار. يفضّل شتاءً باردًا نسبيًا، ولذلك ينجح في وسط المملكة وشمالها أكثر من الساحل.

التربة والتسميد

سمّد ثلاث مرات: في أوائل الربيع، قبل الإزهار، وبعد الجني. اعتمد على نتيجة تحليل التربة إن أمكن بدل التسميد بالتقدير، فالإفراط يعطي نموًا خضريًا على حساب الثمار.

التقليم

التقليم هنا ليس اختياريًا — بدونه لن تحصل على محصول يُذكر. قلّم في الشتاء وأبقِ على ٢–٣ عيون في كل دابرة مثمرة، وخفّف العناقيد قبل الإزهار لتحسين التهوية وحجم الحبة.